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              山東農發菌業集團有限公司
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              菌類常識
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              如何選購菌菇

              目前市面上行出售的菌菇大部分由人工培植而來,有些不法商家為了讓菌菇的外觀看起來更好而添加一些對人體有害的化學成分,也有不少存在以次充好的狀況,因此消費真在選購菌菇的時候要擦亮眼睛。下面介紹一些常食用的菌菇的選購技巧?! ∑焦健 ?、要仔細觀察平菇的表面,要結構完整,聞起來沒有發酸的味道,并且背面褶皺明顯?! ?、不要購買過于成熟的平菇,表面沒有裂開的才是好平菇?! ?、平菇中不應該含有太多的水分,
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              菌菇有哪些

              目前我國已知的菌菇類共350多種,其中人工栽培的有30多種。目前市面上常見出售的大都為人工培植的菌菇,常見的有香菇、草菇、蘑菇、猴頭菇、平菇、茶樹菇等。面來了解下常見的菌菇有哪些?  1、平菇平頂,呈淺褐色,好的平菇片大,菌傘較厚,傘面邊緣完整,破裂口較少,菌裥白色或淺黃色,裥褶均勻,菌柄較短。平菇可追風散寒、舒筋活絡,其口感鮮嫩,適合清炒,還可做蛋花湯?! ?、草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而
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              食用菌菇的注意事項

              菌菇大都含有豐富的微量元素、礦物質和維生素,而且部分含對人體有益的氨基酸成分。食用菌菇對人體有益是公認的事實,可是不少人都會在食用菌菇的時候叮囑你不要亂吃或過量食用,那是因為菌菇還是存在一定食用禁忌的,食用菌菇要注意以下注意事項  1、對菌物食品過敏者慎用?! ?、菌菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野菌菇?! ?、草菇性寒,平素脾胃虛寒之人忌食。此外,無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長?! ?、香菇為
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              菌菇的功效作用

              經常聽到別人說菌菇含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素等營養成分,菌菇的植物纖維含量豐富而熱量卻很低,收到不少愛美女性的喜愛,那么菌菇的功效作用有哪些?  1、香菇含有豐富的鉀、鈣等,還含有核糖類物質??梢种聘闻K內膽固醇增加,促進血液循環,有降血壓、滋養皮膚等作用。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病?! ?、金針
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              菌菇的營養價值

              現代人的飲食越來越講究營養均衡,因此不少人都會主動去了解食物的營養成分與價值。菌菇這種被認為是健康食品的食物又有什么營養價值呢?下面一起來了解下?! ?、菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的維生素D含量很豐富,有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進菌菇產生維生素D的重要物質。無論是采摘后的菌菇還是沒采摘的,都有此項功能?! ?、菌菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑
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